Плюшки и сердешки.

Любите ли вы возиться с дрожежжевым тестом? Нет, даже не так. Любите ли вы возиться с дрожжевым тесто так, как это люблю делать я. Такую любовь привила мне бабушка, я будучи маленькой девочкой всегда ей помогала, особенно мне нравилось когда бабушка пекла пироги.Одурманивающий запах сдобы, ванили, корици очень часто витал в ее деревенском доме. Все пеклось в настояшей печке, на дровах. Какие же вскуснющие были пирожки и булочки.
Так и сейчас запах сдобного дрожжевогот теста возвращает меня в детство.: )


Вчера обещала своим мужчинам вкусненького, да не успела. Но обещания надо выполнять, поэтому испекла сегодня булочки, а и з остатки теста прослоила и сделала сердечки.
Получилось очень вкусненько. Рецепт прилагаю.
Опара:
24 гр свежих дрожжей
2 ч.л сахара
200 гр теплого молока
4 ст.л. муки
Основа:
1 яйцо взбить с 6 ст.л сахара.
Влить по чуть-чуть 8 ст.л. растительного масла постоянно помешивая. Взбить до кремообразной массы.
Влить в поднявшуюся опару.
2 ст. муки
Ваниль, корица. Вымешать эластичное тесто и поставить подниматься в теплое место накрыв полотенчиком.
Из готового теста формируем разные булочки и выпекаем.
Для слоеного теста нам понадобится мягкий маргарин, смазываем им раскатанный пласт теста сворачиваем конвертом и раскатываем. Снова складываем и прокатываем. Все, можно формировать изделия. читать дальше